Reserva. Haz unos cortes finos sobre la grasa del magret, salpimienta y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Hornea a 180ºC durante 12 minutos. Corta en 4 trozos. Pon en la base del plato un puñadito de castañas ralladas, las bolas de castaña y el magret. Riega con la salsa de miel y decora con las grosellas.

Elaboración de la receta de confit de pato con mermelada de naranja. Retira la grasa de los de los muslos. Colócalos sobre la placa de horno y cocínalos a 200ºC durante 15 minutos. Corta los pimientos (rojo y verde) en juliana fina y ralla las patatas. Sazona y mezcla bien.
Añade los patos a la cazuela y baña bien con la salsa de coco. Tapa la cazuela con papel de aluminio y lleva al horno durante 1 hora y 30 minutos. Este tiempo es meramente orientativo
Preparación de lomo al horno con miel. Vas a comenzar a precalentar el horno a 180°C. Luego, hazle unos cortes profundos a la carne, de esta forma cuando lo bañes con la salsa absorberá más los sabores. Después, salpimiéntalo y vierte el aceite de oliva en una fuente o una bandeja, incorpora el lomo y llévalo al horno durante veinte
Luego, unta la carne con esta mezcla y resérvala por al menos media hora. Precalienta el horno por al menos 20 minutos a una temperatura de 200 grados Celsius. También ten a mano una rejilla de horno y una charola profunda, ya que te será de ayuda durante el proceso de cocción. Cuando el horno esté caliente, mezcla el agua, el vino blanco
Mezclar bien la soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre. Salar las alitas (con cuidado porque la soja ya sala mucho) y espolvorear con la pimienta y el ajo en polvo. Embadurnar con la salsa. Dejamos marinar al menos 2 horas tapadas y en frío. Colocar en una bandeja de horno un poco separadas una de otra y hornear unos cuarenta
381. Pizza de compota de manzana y magret de pato (principal pasta) magret de pato • lonchas de fiambre de pato • compota de manzana • base de pizza de semillas • cebolla caramelizada • huevos de codorniz • Queso rallado grana padano • Orégano. 30 minutos. 2 personas.
YCFIM.
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